Cá thu nhật kho cà chua là món ăn khá lạ tai nhưng cách chế biến lại vô cùng giản đơn. Đặc biệt, cá chắc thịt, bùi vị, quyện với vị chua thanh nhẹ của cà chua chín đỏ dễ dàng hấp dẫn dạ dày nhiều người, kể cả những người kén ăn nhất. Cùng mình tìm hiểu công thức ngay sau đây.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn gồm có:
- 300 gram cá thu nhật
- 1 củ hành tây
- 3 quả cà chua chín đỏ
- Hành lá, tỏi băm, hành băm
- Gia vị: mắm, muối, đường, hạt nêm
Các bước tiến hành như sau:
- Cá thu nhật mua về làm sạch, cắt làm 3 khúc, ướp muối, hạt nêm trong vòng 30 phút.
- Đặt chảo dầu chiên sôi nóng, cho cá vào chiên chín vàng hai mặt.
- Cà chua rửa thật sạch, thái hạt lựu.
- Hành, tỏi băm nhuyễn, phi thơm rồi cho cà chua vào xào nhừ. Nêm mắm, muối, đường sao cho vừa miệng rồi thả cá vào.
- Đong ½ (một phần hai) bát nước đổ vào nồi kho cá. Đun lửa to cho sôi rồi vặn nhỏ bếp.
- Kho cá đến khi gần cạn nước, cá chín thấm thì rắc chút hành lá xắt nhỏ lên trên rồi tắt lửa.
- Gắp cá ra đĩa thưởng thức.
Cũng như các món cá kho khác, cá thu nhật kho cà chua ăn nóng với cơm trắng ngon miệng mà đảm bảo đánh cơm hết bay. Hương vị lạ miệng từ cá thu nhật chắc chắn sẽ là món ăn đổi bữa thú vị cho cả nhà. Mong các bạn ngon miệng.
Nếu có thời gian, làm thêm món bắp bò kho mật mía ngon tuyệt cho dịp cuối tuần sắp tới nha.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
